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L’opérateur travaillera avec la start-up japonaise Gryllus pour aider à automatiser le cycle de production de cricket

Pour beaucoup d’entre nous, le concept de manger des insectes est étrange et, il faut le dire, peu appétissant. Cependant, alors que la population mondiale devrait atteindre près de 10 milliards d’ici 2050 et que la pauvreté alimentaire est déjà un problème majeur dans le monde, de nombreux experts estiment que cette attitude envers les insectes comestibles doit changer – sinon par choix, du moins par nécessité.

En fait, l’élevage d’insectes pour la consommation humaine présente de nombreux avantages par rapport au bétail traditionnel : ils nécessitent beaucoup moins de terres, d’eau et de nourriture ; ils se reproduisent rapidement; ils produisent de très faibles émissions de gaz à effet de serre ; et, peut-être le meilleur de tous, ils sont très nutritifs.

Le plus grand défi, cependant, reste de les rendre attrayants pour la consommation humaine. Bien que les insectes soient une source de nourriture stable depuis des siècles dans certaines parties de l’Asie, de l’Afrique et de l’Amérique latine, le public occidental reste sceptique, les entreprises d’insectes comestibles essayant diverses tactiques de marketing au cours des dernières années avec plus ou moins de succès.

Néanmoins, selon un rapport de Barclays, le marché des insectes comestibles devrait connaître une croissance saine au cours de la prochaine décennie, atteignant 6,3 milliards de dollars d’ici 2030.

C’est peut-être pour cette raison que le sujet des insectes comestibles a attiré l’attention du géant japonais NTT, NTT East annonçant cette semaine un nouveau partenariat avec une start-up locale appelée Gryllus, les aidant à élever et à récolter plus efficacement des grillons comestibles.

Selon l’opérateur japonais, au cours du prochain mois, l’opérateur travaillera avec Gryllus pour déployer diverses solutions technologiques afin d’accélérer et d’optimiser le processus de production de cricket. Cela comprendra des capteurs mesurant la température et l’humidité pour aider à garantir des conditions de croissance idéales, ainsi que des caméras alimentées par l’IA pour surveiller les insectes et alerter les travailleurs des anomalies de santé.

Au fur et à mesure que l’échelle des opérations augmente, NTT tirera parti de son expertise informatique pour fournir une assistance supplémentaire.

Si ce partenariat initial n’apparaît guère plus qu’un essai, l’engagement de NTT sur le marché des insectes comestibles ici ne doit pas être sous-estimé.

Selon la société, NTT envisage de louer des espaces de bureau inutilisés dans certaines des régions les moins chères du pays et de les convertir en installations d’élevage de crickets. En cas de succès, NTT a l’intention de vendre ces entreprises d’élevage d’insectes à des fins lucratives, estimant que l’entreprise pourrait valoir des dizaines de millions de dollars au cours des cinq prochaines années.

Les opérateurs de télécommunications sont de plus en plus impliqués dans les opérations agricoles intelligentes à travers le monde, arguant que la connectivité et l’expertise informatique qu’ils fournissent sont la passerelle vers un large éventail de technologies pour améliorer l’efficacité opérationnelle.

Que signifie vraiment le terme agriculture intelligente ou agriculture intelligente et que pouvons-nous attendre de cet espace dans les années à venir ? Rejoignez les experts pour discuter de ce sujet et d’autres sujets fascinants lors de la prochaine Amérique connectée conférence

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